Искусство дегустации

Дегустация пива - это довольно сложный  и ответственный процесс,
поэтому к  дегустации пенного напитка нужно подходить с ответственностью.
Чтобы оценить вкус слабоалкогольных напитков, рекомендуется соблюдать следующие правила:

• Перед дегустацией необходимо внимательно осмотреть все сорта представленные в баре. Важно учесть цвет и уровень горечи продукта. Если предлагаются и светлые, и темные сорта, то начинать нужно с первых. Это связано с тем, что после употребления полутемного пива и портера вкусовые рецепторы притупляются, после чего светлое пиво становится менее вкусным.
• Температура продукта играет очень важную роль. Слишком холодное может показаться простым и безвкусным, а теплое, наоборот, слишком горьким и с неприятным ароматом.
• Важно правильно подобрать бокал. Тут требуется учитывать сорт, к каждому стилю рекомендуют использовать бокал определенной формы.
• Перед дегустацией не рекомендуется пользоваться духами, курить, употреблять острые блюда. После дегустации каждого сорта рекомендуется прополоскать полость рта водой, либо проевать кусочек белого хлеба